À propos de la ferme

Le concombre est-il une baie, un légume ou un fruit?

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Le concombre est devenu un invité familier sur notre table.: quel genre de salade de vitamines se passerait-elle de cercles verts en fines tranches, et pouvez-vous imaginer des préparations hivernales sans cela? Cet habitant de lits semble être l’un des amis jardiniers simples et sans prétention. Il est familier à chacun de nous, mais que savons-nous vraiment de ce légume vert, ou peut-être de son fruit? Le concombre est-il une baie ou un légume?

Le concombre est-il une baie, un fruit ou un légume?

La véritable affiliation du concombre à l'un des types de plantes suscite beaucoup de controverse. Quelqu'un l'appelle un légume, qui est l'opinion la plus commune, quelqu'un - un fruit.

Se référant au genre de plantes annuelles de la famille des citrouilles, il s’agit vraiment d’une baie. Cela confirme le mythe commun d'une origine aussi inhabituelle du concombre.

Mais en même temps il est très raisonnablement attribué aux cultures légumières. En cuisine, ils sont considérés comme des légumes.

Peu importe à quel point notre concombre nous semblait familier, en fait il est originaire de frites et d'Inde au pied des himalayas, étant la plante très tropicale cultivée par les égyptiens et les hindous.

Néanmoins, en Russie, il s’est habitué avec beaucoup de succès.

Le concombre appartient à la famille des citrouilles et est une baie

Particularités de la culture des concombres

Le concombre est l’une des cultures maraîchères les plus anciennes, avec les aubergines, les betteraves et les pois, ce qui explique son grand nombre de variétés et de types.

Ce représentant du monde végétal présenté sous la forme d'une citrouille allongée. Il a souvent une couleur de peau vert émeraude riche, recouverte de tubercules ou de boutons qui nous sont plus familiers.

Ils sont conçus pour les plantes respirantes et, pour le jardinier, sont un indicateur de la maturité du fruit à saler.

Cette culture peut être cultivée en pleine terre ou dans une serre. (serre) des semis et des moyens sans pépins.

Lors de la plantation en pleine terre, une attention particulière doit être portée au sol. Il devrait être nourri et fertilisé.

Les experts en matière de jardin conseillent de planter des concombres sur un lit de jardin planté auparavant avec du chou, ce qui augmentera la qualité de la récolte.

La culture de la plantation a généralement lieu fin avril.quand les fortes gelées sont déjà derrière et leur collection - de la mi-août à la fin septembre.

Le même mode de culture en serre garantit généralement une récolte plus saturée en quantité et en qualité. Ces fruits sont plus juteux et plus agréables au goût et mûrissent une ou deux semaines plus tôt que leurs congénères "sans café".

Le plus délicieux et croustillant signifie immatures. Vous ne devriez pas attendre quand il aura sa taille maximale.

Les fruits mûrs et trop mûrs auront un goût aqueux différent et le manque de fraîcheur qui leur est demandé.

Il peut être cultivé à la fois en pleine terre et en serre par des méthodes sans semis ni semis.

Propriétés utiles pour le corps

Un fait bien connu est que le concombre est presque entièrement composé d'eau, à savoir 95%.

Cela en fait une excellente source de liquide, des boissons qui peuvent remplacer toute eau douce et pétillante par une journée chaude. La même qualité conduit à son avantage en accélérant le métabolisme ou en éliminant les scories et les toxines du corps.

Ainsi qu'un légume a les propriétés utiles suivantes:

  • est une aide précieuse du système cardiovasculaire, réduisant la pression artérielle;
  • exerce un léger effet de drainage;
  • utile dans la prévention des maladies des reins, du foie et de la glande thyroïde.

Il ne faut pas oublier l'une des principales qualités bénéfiques d'un légume: rajeunissement du corps. Il existe une grande variété de crèmes cosmétiques pour le visage et les mains avec un extrait de ce légume, ainsi que de nombreuses recettes de masques à base de ce légume.

Le légume contient 95% d'eau, de vitamines C et B, de phosphore, d'iode, de magnésium et de fer

Le reste de la composition est occupé par des vitamines et des minéraux, dont le nombre peut agréablement surprendre par sa quantité.

Ceci et vitamine C, familier à tous, comme source de maintien de l’immunité. Et Vitamines Bsoutenir un état stable du corps.

Et aussi iode, magnésium, fer et phosphorequi sont des composants importants du corps.

Les plats qui en découlent sont d'une grande aide pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à améliorer leur santé. Donc pour 100 grammes d'un tel légume n'a que 16 calories.

Et naturellement pas de cholestérol et le fait qu’il peut en grande quantité aggraver l’état du corps.

Le programme "À propos des plus importants" expliquera les avantages du légume:

Y a-t-il un mal?

Comme nous l'avons déjà mentionné, le concombre est un produit simple et familier pour nous, dont l'utilisation en quantités raisonnables n'apporte qu'un avantage. Mais une alimentation excessive ne porte rien de bon.

Il existe un certain nombre de contre-indications., dont la connaissance aidera à protéger contre de nouvelles conséquences. Il n'y en a que quelques uns:

  • l'utilisation de légumes est contre-indiquée dans les maladies de l'estomac présentant un niveau élevé d'acidité;
  • une attention particulière doit être portée aux légumes achetés au supermarché ou sur le marché. Dans les fruits de mauvaise qualité, le risque de nitrates lourds est élevé.

Avantages pour les femmes enceintes et leurs enfants

Être un produit non allergène, le concombre peut être un excellent ajout au menu des femmes enceintes.

Ses plats diversifient parfaitement le régime alimentaire et améliorent la santé des futures mères, en accélérant le métabolisme et en ayant un effet laxatif. Cela aidera à maintenir un poids normal.

Les enfants peuvent lui être enseignés à partir d'un an environ.commence à attirer avec de petites portions.

Les légumes non allergènes peuvent être inclus dans le menu des femmes enceintes et des enfants dès l’année.

Applications de cuisson: recettes

Les formes les plus courantes de cuisson des concombres sont salage et marinage. Nous sommes tous conscients de la longue préparation des blancs pour l’hiver.

En général, ces Les processus sont représentés par plusieurs étapes.:

  • tremper les fruits dans de l’eau froide pendant 6 à 8 heures;
  • trier, ce qui vous permet de séparer les bons fruits de ceux avec des fissures et des taches brunes
  • ajouter des épices au goût (laurier, persil, aneth, poivre);
  • le processus de coulée et de roulage des canettes.

Salade de concombre et cocktail de kiwi et concombre frais:

Quelques faits intéressants sur les concombres:

  • concombre et melon - parents éloignés;
  • les concombres ont été amenés sur nos terres au 16ème siècle;
  • un monument à un concombre a été érigé dans la ville de Nezhin;
  • en Europe, les concombres à pointes sont appelés "Russes".
Ainsi, on peut dire qu'après avoir traversé des centaines et des milliers d'années, le concombre est demeuré une excellente source de santé, grâce à sa composition riche et à sa faible teneur en calories.

Et en même temps cette culture est inoffensive si elle est correctement développée et utiliser comme indiqué.

Il est très important de regarder de près le plus simple, car il est généralement plus utile. Et un tel habitant ne fait pas exception.

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