À propos de la ferme

Culture du maïs sucré

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Tout le monde connaît le maïs et il n'y a aucun homme qui ne l'aimerait sous une forme ou une autre. Grains frais, bouillis, congelés, en conserve, bouillie de maïs et autres variétés de céréales saines et savoureuses.
La variété de maïs-sucre a trouvé ses admirateurs dans le monde entier. De nombreux jardiniers aiment le cultiver eux-mêmes.

Description et caractéristiques

Il s’agit d’une herbe d’un an, relativement patiemment liée au climat complexe, aux sols différents et peu exigeante en matière de soins, d’une hauteur allant de un mètre et demi à trois mètres. Diffère en présence de fleurs mâles et femelles sur une tige. La racine de maïs atteint une longueur de plus d'un mètre, a une structure très forte, fibreuse.

C'est une céréale fructueuse, riche en huiles, en glucides et en protéines, facilement absorbée par le corps humain.

Les vitamines des groupes B, PP, C, le carotène, ainsi que le tryptophane et la lysine, contribuent à l'absorption rapide des oligo-éléments et à la dégradation des glucides.

Donc le maïs pousse

Les épis mûrs atteignent généralement 16-25 cm, ont une structure dense, des graines jaune vif, serrées les unes contre les autres. Le goût est délicat et doux, laiteux.

Comment le maïs sucré est-il différent de l'ordinaire?

Il est impossible de distinguer les graines de maïs fourrager ordinaire de sucre si vous n’avez pas cette expérience. Mais, les semences ont encore des différences externes:

  • Les graines de maïs fourragères sont plus foncées;
  • Les variétés de sucre sont un peu plus petites;
  • Une fois cuits, les variétés de sucre gonflent plus vite et deviennent tendres;
  • Même les graines sèches, si elles arrivent à les manger, sont sucrées au maïs.
Il est temps de récolter

Le maïs en épi se distingue par les caractéristiques suivantes:

  • L'épi est plus arrondi, en forme de tonneau, avec une extrémité émoussée.
  • Les grains sont plus légers, laiteux,
  • Si vous écrasez le grain entre vos doigts, il se cassera presque;
  • Même ceux qui ne sont pas traités thermiquement ont un goût plus sucré et les aliments sont difficiles à craquer;
  • Lorsque la cuisson est prête dans 10 minutes, et que le faire en une demi-heure sera très difficile.
Les grains de sucre trop mûrs sont beaucoup plus foncés que les jeunes et peuvent donc être considérés comme du fourrage. La vérification la plus correcte est «à la dent».

Le maïs sucré est plus sain et plus savoureux que les variétés d'aliments ordinaires. C'est un complexe parfaitement équilibré de minéraux et de sucres légers. De faibles niveaux d'amidon lui permettent de se régaler même avec un régime.
Les variétés de fourrage sont sans goût, nécessitent un traitement thermique à long terme, ont des grains très durs.

Top Grades

Il existe plus de 500 variétés de sucre et chacun trouvera le meilleur pour lui-même.
Important: Les variétés précoces conviennent aux climats les plus sévères, car elles ont le temps de mûrir avant le temps froid, et plus tard pour les latitudes sud - elles sont les plus productives.

Dobrynya

Variété de maïs doux Dobrynya

Variété à maturité précoce, célèbre pour son goût. Grains doux, douceur lactée. Germination très rapide et conviviale des graines, entretien nécessitant peu d'entretien. Il est possible de planter des plants ou des graines dès qu'une température stable est établie au-dessus de 10 degrés.
La plante atteint 170 cm. 70 jours après le semis, le grain est rempli de maturité et prêt à manger.

Esprit

Une des variétés les plus préférées des jardiniers. Jusqu'à 2 mètres de haut, avec des épis de 20 cm, des grains très sucrés et juteux. Il est idéal à la fois pour l’utilisation en bouillie et pour la conservation.
Les graines sont semées en avril et en mai, déjà plantées dans le sol. Atteint sa pleine maturité en 2 mois.

Nectar de glace

Variété super sucre à maturation tardive. La hauteur atteint 2,5 m, elle aime la chaleur, l'arrosage et le sol. Peur des changements soudains de température. La maturité arrive 80 - 90 jours. Convient à toutes les utilisations.

Gourmand 121

Une des plus anciennes variétés de sucre de haute qualité. Après 70 jours, donne une récolte agréable de grains de maturité laiteuse. Goût riche et résistance aux maladies.
Thermophile pendant la période de semis, mais s’adapte rapidement au durcissement des pousses.

Règles d'atterrissage

Nous plantons du maïs en pleine terre

En observant des conditions simples, les jardiniers et les agriculteurs obtiennent une récolte abondante. Il est important de considérer plusieurs principes:

  1. Préparez le sol à l’automne avant les gelées - creusez bien, éliminez les mauvaises herbes.
  2. Lorsque vous plantez des graines en pleine terre, vous ne devriez pas le faire avant la mi-mai. Les pousses ne doivent pas apparaître à des températures inférieures à 10 degrés.
  3. Lors de la plantation des plants, en avril, il est nécessaire de préparer les graines: étendez-les pendant un jour du côté ensoleillé sur le rebord de la fenêtre ou dans la serre, puis maintenez-les pendant environ une heure à l’eau froide et rincez-les.
  4. Graines pour s'asseoir dans des pots séparés de 2 pcs. Humidifier fortement le sol, recouvrir d'un film transparent avant la germination.

Technologie de croissance et de soins

La technologie de culture est presque la même que celle des variétés conventionnelles. Quand le premier tire:

  • il est nécessaire d'assouplir le sol après chaque arrosage;
  • empêcher le sol de se dessécher;
  • mauvaises herbes;
  • surveiller l'apparition de plantes douloureuses et les éliminer rapidement.

Important: dans le processus de formation d'épis, vous devez considérer soigneusement l'irrigation, car la taille de l'épi et la douceur des grains dépendent directement de la qualité de l'irrigation.
Top dressing:

  1. Après l’apparition des cinq premières feuilles, il est nécessaire de nourrir les engrais potassiques;
  2. Si les feuilles ont une teinte claire, légèrement jaune, ajoutez des engrais azotés lors de l'arrosage;
  3. Si les bords des feuilles ont l'air chantés, la plante manque clairement de potassium.
La ré-alimentation ne doit pas être effectuée avant le début de la formation du pédoncule.

Maladies et ravageurs

Les maladies les plus courantes sont:

Fusarium

Maladie du maïs - Fusarium Cob

Maladie fongique. Il apparaît le plus souvent dans la période d'humidité excessive et affecte les oreilles déjà mûres. Les grains acquièrent une patine légère et commencent à pourrir. Il est important de vérifier la culture et d'éliminer les plantes malades.. Après la récolte a brûlé.

Pourriture de la tige

Pendant la période de croissance, des taches sombres se trouvent sur la partie inférieure de la tige. Cela affecte l'oreille et ralentit la croissance de la plante. Cela aidera seulement à brûler les plantes malades. En automne, il est nécessaire de brûler toutes les feuilles et les tiges, de changer de lieu de plantation l'année prochaine ou de mariner avec des fongicides.

Rouille du maïs

Des taches rouges vives sur les feuilles vertes du bas. Une maladie fongique dans laquelle les spores se forment sur les feuilles. Pour la prophylaxie, les plantules sont traitées avec faringicide

Variétés de maïs sucré - une excellente céréale. Son utilisation est incontestable, et si vous décidez de le cultiver vous-même sur votre terrain, choisissez des variétés en fonction de l'emplacement du site, de vos priorités et de vos souhaits. Et sur votre table, toute l'année, il y aura ces doux grains dorés sous n'importe quelle forme.

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