À propos de la ferme

Description détaillée et caractéristique de la variété de crème de tomate

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De nombreux jardiniers, choisissant des variétés de tomates à planter sur le site, réapprovisionnent la gamme de tomates avec de la crème. Cette popularité est due aux caractéristiques du légume, à son goût excellent et à son grand nombre de couleurs, ce qui crée de véritables feux d'artifice de couleurs sur les lits et la table.

Description et caractéristiques de la tomate - crème

L'objectif de la sélection d'une variété de tomates était d'obtenir un légume à la pulpe charnue, qui conviendrait parfaitement pour le marinage et la préparation de sauces. Le résultat a dépassé les attentes, les tomates résultantes ont des rendements élevés, se distinguent par un goût délicat et une longue durée de vie.

La variété variétale vous permet de choisir de planter des graines de petits fruits (jusqu’à 60 g) et de gros fruits (jusqu’à 300 g), de couleurs différentes. La crème est bien transportée en raison de la peau dense. Pendant le traitement thermique pendant la mise en conserve, les tomates conservent leur intégrité et le goût neutre est complété par les épices utilisées.

Le nom de la plante à crème reçu en raison de la forme allongée caractéristique des fruits au corps de prune. Cette espèce comprend des dizaines de variétés différentes, des arbustes pouvant être compacts et se présenter sous forme de lianes. De nombreux hybrides sont adaptés à la culture, à la fois en pleine terre et en serre. La crème convient même pour la culture sur un rebord de fenêtre ou un balcon. La fertilité de la culture est élevée, 1 m2 recueillant en moyenne 7 à 10 kg de tomates.

L'assortiment de variétés sur les lits permettra de récolter, de juin au plus froid - presque tout le mois d'octobre.
Variété de variétés de crème de tomates

Avantages et inconvénients de la forme

Les tomates à la crème sont populaires parmi les jardiniers en raison des avantages suivants:

  • agrotechnologie simple (la jarretière et la coupe n'est pas nécessaire);
  • sans prétention;
  • vieillissement précoce;
  • émergence amicale des pousses et maturation simultanée des fruits;
  • bonne immunité (résistance au mildiou, au fusarium, à la pourriture des racines, etc.);
  • utilisation universelle de la récolte.

Les tomates n'ont pas de défauts évidents, sauf que des soins rapides sont nécessaires.

La particularité de la variété est la demande en pansements.

Les variétés les plus populaires de tomates

Ceux qui envisagent de cultiver de la crème sur leur parcelle pour la première fois sont invités à lire la description des variétés de crème populaires, en plus des variétés déjà bien connues de Moscou et du miel.

Crème d'orange

Une plante avec une période de maturation moyenne a un rendement élevé (plus de 10 kg par m2). Les arbustes sont compacts, jusqu’à 1,2 m. La variété est résistante au mildiou, à la pourriture des racines, aux conditions météorologiques défavorables, à une chute de température importante. Les fruits sont de couleur orange, leur poids atteint 50 à 60 grammes. Une caractéristique est la teneur élevée en carotène dans le fruit.

Chio Chio San

La plante est plus adaptée à la culture en serre. La culture en mi-saison se caractérise par une bonne immunité, qui se manifeste par une résistance aux infections fongiques. Le buisson est formé dans de grandes tailles avec des ramifications. Sur chacun, 50 fruits de couleur rose sont noués en moyenne.

De l'espoir

Les tomates ont un rendement élevé, sont résistantes aux maladies et aux ravageurs, sans prétention dans les soins. C’est un rêve pour les jardiniers: les fruits collent littéralement autour des arbustes, créant un magnifique paysage rouge-vert. Chaque arbuste est composé de 4 à 6 branches, la hauteur des sommets n’excède pas 1,5 m et le poids d’un fruit de taille moyenne atteint 70 à 80 grammes. La plantation commence tôt, les plantes résistant au froid. Vous pouvez créer une protection supplémentaire à l'aide d'un film ou d'une agrofibre.

Crème géante

Une variété de maturité précoce, caractérisée par de gros fruits (jusqu’à 300 grammes) et une belle couleur rouge carmin. Le lieu de croissance peut être un lit ouvert et une serre. La hauteur du buisson, formant 2 à 3 tiges, atteint 1,8 m et on prélève 7 à 11 kg de fruits sur un mètre carré de lit. Le goût est rempli d'une note sucrée, la chair est charnue et juteuse.

De barao

La plante avec une maturation tardive des fruits, forme un arbuste de grandes branches. La particularité de la culture - la nécessité d'une pasynkovaniya régulière. Les tomates ont une forme ovale plate, les couleurs peuvent être différentes (rose, noir, rouge, orange, jaune). Le poids d'une instance moyenne est de 60 à 70 grammes.

Exigences pour le sol pour la plantation

Le sol pour la culture de la crème doit être neutre ou légèrement acide. En identifiant l'augmentation de l'acidité du sol, qui est réalisée à l'aide de papier de tournesol, la farine de dolomie (cendre de bois, chaux broyée) est introduite sur le lit.

La place pour un lit de tomates ne convient pas s’il a été cultivé la saison dernière: physalis, aubergine, poivre. La plantation de jeunes plants n’est pas non plus autorisée sur la même parcelle, les règles de rotation des cultures sont violées.

Pour une bonne récolte, vous devez fertiliser le sol avec de la matière organique. Il vaut mieux le faire à l’automne, en dispersant sur 1 m2 à 10 kg (molène pourrie, compost). Il conviendra également d'utiliser des engrais phosphore-potassium (20 g / m2). Au printemps, le sol doit être enrichi en substances azotées qui stimulent la croissance des jeunes pousses.

Règles de semis

Les semis sont prévus fin février - mars. Le moment est déterminé en fonction de la variété et du temps de culture des semis (45 à 65 jours).

La plantation commence par le chauffage des semences (2 jours à + 30 ° C, 3 autres jours à + 50 ° C) et leur trempage pendant 30 minutes dans une solution faible de permanganate de potassium. La terre universelle ou spéciale pour les tomates doit être désinfectée par chauffage au four. En outre, vous pouvez pulvériser le sol avec EM-Baikal.

Des pots ou des boîtes en bois d’une hauteur d’au moins 10 cm sont utilisés comme récipients, ainsi que des comprimés de tourbe. La profondeur d'immersion des graines dans un substrat humide est de 3-4 mm. La surface du conteneur est recouverte d'un film.

Semer des tomates sur des plants

Conditions pour faire pousser des plants:

  • avant la levée des pousses, la température est fixée à 25 °;
  • après 5 à 7 jours, retirez le film et placez le récipient dans un endroit bien éclairé;
  • la température est réduite à 8-10 ° la nuit, 10-15 ° le jour;
  • une semaine plus tard, la température monte à 20-25 ° le jour, 14-16 ° la nuit.

Il est nécessaire de ventiler la pièce avec des plants, mais il ne devrait y avoir aucun courant d'air.

Transplantation de tomates en pleine terre

La plantation de jeunes plants est prévue pour la période où la température nocturne est établie avec un indicateur positif (fin mai - juin). La disposition des trous: 3-5 plantes par 1 m2. La plantule à l'époque était forte, se compose d'une tige puissante et 7-8 feuilles. Il est important que le système racinaire soit aussi fort.

Les semis sont plantés dans des puits inondés perpendiculairement au compactage du sol sur la racine. Un quart, voire un tiers de la tige, s'enfonce dans le sol. Si la région est caractérisée par des vents et des précipitations abondantes, il est possible d’installer une petite cheville en bois sur chaque plante, qui servira de support.

Planter des tomates en pleine terre

Soins après la greffe

Les règles générales de soin de la crème ne diffèrent pas beaucoup de la culture de tomates en général.

Désherber, desserrer

Pour la saison de croissance normale, le lit avec des tomates est désherbé régulièrement. La lutte contre les mauvaises herbes est nécessaire pour éviter l’épaississement du débarquement, ce qui provoque l’apparition de maladies fongiques et attire également des organismes nuisibles. Le relâchement contribue à un meilleur développement du système racinaire, saturant le sol en oxygène et empêchant la stagnation de l'humidité. Les deux procédures sont généralement combinées. Au cours du développement des arbustes, vous devez les asperger pour assurer une bonne stabilité.

Arrosage

Lit avec des semis arrosés 2-3 fois par semaine (6-7 l par m2). Par temps sec, le taux d'eau augmente jusqu'à 10 litres par m2. L'humidification est effectuée le matin ou après 20h00 le soir.

Idéalement utilisé pour le système d'irrigation goutte à goutte de culture. L'arrosage affecte négativement le développement des tomates et provoque la chute des inflorescences. Sous irrigation normale à l'aide d'un tuyau d'arrosage, l'arrosage sous la racine est utilisé avec une légère tête.

Bon arrosage de la brousse

Top dressing

Pendant la saison de croissance, les plantes sont nourries au moins 2 fois. La première procédure est effectuée 20 jours après le repiquage, la seconde - 20 jours supplémentaires, au moment de la formation intensive des fruits. En tant que mélange nutritif utilisant une combinaison de ces composants:

  • engrais azotés (25 gr);
  • substances phosphoriques (40 gr);
  • substances potassiques (15 g);
  • un seau d'eau.

Les pansements minéraux sont incorporés dans le sol sous une forme sèche, directement dans l’allée.

En plus des suppléments prévus, des nutriments supplémentaires peuvent être introduits en cas de signes de carence en potassium ou d'autres oligo-éléments sur la plante.

Masquage et enlèvement des feuilles

Au fur et à mesure que le buisson se forme, il est nécessaire de retirer les pas à pas une fois par semaine. A partir de la deuxième quinzaine d’août devrait pincer les hauts. N'oubliez pas les feuilles inférieures qui privent la plante de son pouvoir. Ils ont également besoin de rompre.

Beaucoup de jardiniers font des erreurs dans la culture de la tomate. Parmi les plus communs sont:

  • plantation dense de semis;
  • utilisation du même lieu qu'un lit chaque année;
  • l'introduction de grandes quantités d'engrais dans le sol, à la suite de quoi la plante dépense toutes ses forces pour la croissance des cimes, et non pour la nouaison des fruits;
  • violation du régime d'irrigation (pour les tomates, c'est dangereux, à la fois la sécheresse et l'abondance d'humidité).
Masquer une tomate

Maladies et leur prévention

Le plus grand danger pour la crème de tomates est la cladosporia et la tache brune. Le traitement consiste à traiter les lits avec des fongicides. Cependant, il est préférable de ne pas recourir à des mesures préventives qui permettent de sélectionner correctement le site et d'assurer une ventilation et un éclairage satisfaisants.

Les semences doivent être désinfectées afin que les spores ne frappent pas les jeunes pousses. La rotation des cultures est également considérée comme une mesure de sécurité.

Règles de récolte et de stockage

La maturation des fruits se produit 110 à 150 jours après l’apparition de germes au-dessus de la surface du sol. Trois semaines avant la récolte, les boutons et les pousses en fleurs doivent être coupés de la brousse pour permettre aux tomates de mûrir. Selon la destination, les tomates sont coupées: pour la conservation et la conservation à long terme, les spécimens bruns doivent être préférés, pour la préparation de salades, de sauces - de légumes mûrs de couleur saturée.

La récolte devrait être terminée avant que la température nocturne ne soit de 8 ° C. Les fruits cueillis conservent leurs qualités dans un endroit frais, par exemple dans une cave. Si vous souhaitez mûrir, vous pouvez étendre les tomates brunes directement sur le rebord de la fenêtre. Les légumes laitiers peuvent également mûrir dans une boîte en carton contenant plusieurs tomates bien mûres. Ils vont accélérer le processus de maturation en libérant de l'éthylène.

Pour le stockage de la récolte, utilisez des boîtes en plastique ou en carton recouvertes de papier. Dans un récipient, il est déconseillé de remplir plusieurs seaux de légumes. Lors de la pose, les fruits sont situés vers le bas.

Lorsque les conditions de stockage sont respectées, les tomates conservent leur qualité pendant une semaine, après quoi elles doivent être transformées.

Les tomates en crème sont idéales pour les préparations hivernales. Ils conservent parfaitement leur forme après traitement thermique, permettent de conserver le goût unique de l'été. Sous sa forme fraîche, le produit n'a pas moins de qualités utiles appréciées par l'hôtesse d'accueil et les chefs professionnels. Ne gâche pas le goût et la structure, même en congelant la crème en tranches.

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