À propos de la ferme

Nous découvrons ce qui est utile chou

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La plante du chou est connue des gens depuis la préhistoire, même les Grecs de l'Antiquité possédaient plusieurs de ses variétés. Les jardiniers modernes sont connus pour plus d'une centaine de ses variétés, qui sont des matières premières médicinales, des plantes ornementales et la base de plats sains et savoureux dans le monde entier.

Chou blanc - un complexe de vitamines et de minéraux

Une plante bisannuelle à chou avec des feuilles nues et charnues n’a aucune parenté entre les plantes sauvages. Les feuilles crues et bouillies ou frites contiennent beaucoup de fibres dans les aliments comestibles. Les sucres naturels et les sels minéraux causent le goût de la plante, appréciée des hommes et des animaux. La variété de protéines a une faible teneur en calories et contient 90% d’eau. Les macronutriments fluor, phosphore, sodium, magnésium constituent la composition chimique principale de la plante. La teneur élevée en potassium est dix fois supérieure à celle des autres éléments, ce qui n’est pas observé dans les autres légumes.
Parmi les vitamines présentes dans la plante, le C et le K sont particulièrement précieux, leur manque étant perceptible par le corps pendant la période hivernale.
Les têtes de chou comestibles sont cultivées dans les pays à climat tempéré, mais elles peuvent également être cultivées dans les régions subtropicales. Il est intéressant de noter qu'au cours de la deuxième année de vie, la tête de la plante pousse et fleurit même sans terre.

Tête blanche de luxe

Avantages pour le corps humain

Le chou est un produit diététique à effet rajeunissant.. Les ébauches de chou correctement préparées et traitées thermiquement conservent leurs propriétés utiles et cicatrisantes. Sa plus grande valeur réside dans la nutrition diététique en raison de sa faible teneur en calories. La teneur élevée en vitamine C renforce le système immunitaire, les parois des capillaires sanguins, contribue à l'absorption du fer. Le contenu riche en fibres améliore la motilité intestinale, contribue à l'excrétion non traumatique des toxines du corps. La vitamine K affecte la coagulation du sang, présente des propriétés diluantes. La peau à l'utilisation constante de chou commence à se rafraîchir, il devient jeune.

Les produits à base de légumes bouillis ou cuits sont utiles pour les enfants et les adultes. Une place spéciale lui est accordée dans le traitement du diabète, la glycémie est réduite grâce à l'utilisation régulière de chou dans les aliments. Pour les personnes en surpoids, la consommation d'une plante est utile dans toutes les formes, dans les premier et deuxième plats, ainsi que dans sa forme pure, dans le cadre de salades de vitamines crues.

L'effet rajeunissant du chou
Important: la plante contient un facteur vitaminé contribuant à la lutte contre les ulcères, le jus est recommandé dans le traitement des ulcères de l’intestin et de l’estomac, des colites, des gastrites.

Dommages, contre-indications, allergies

Malgré les nombreux avantages de l'utilisation du chou, son utilisation est nocive en présence d'une personne atteinte de maladies du tube digestif:

  • avec entérocolite exacerbée;
  • avec péristaltisme renforcé;
  • avec des phénomènes spasmodiques.

Il existe des contre-indications à l'utilisation de patients atteints de cholélithiase, dans lesquels l'utilisation abondante du produit dans les aliments peut provoquer des douleurs.

Allergie au chou
Remarque: pour la pancréatite et après une intervention chirurgicale, le chou est mangé avec prudence, car la sève de la plante provoque une production accrue de sécrétion des glandes gastriques.

L'enzyme chitonase contenue dans les cellules végétales peut provoquer des allergies alimentaires. Les symptômes du début de la réaction sont une rougeur des joues, des picotements dans la cavité buccale et sur la langue, des bouffissures légères sur le visage. La prédisposition aux allergies à ce légume est souvent transmise de génération en génération.. Une teneur élevée en iode peut provoquer une diathèse chez les bébés lors de l'introduction des premiers aliments complémentaires.

Utilisation des propriétés utiles du chou frais en médecine traditionnelle

Même Pythagore était engagé dans la sélection. Dans la Russie ancienne, ils cultivaient également plusieurs variétés de plantes. Depuis longtemps, la sève des feuilles traitait les ulcères et les plaies purulentes, en association avec des substances chauffantes utilisées pour réduire l'inflammation des ganglions lymphatiques et réduire la douleur aux articulations, sous réserve de modifications liées à l'âge. Dans sa forme brute, le jus de fruits frais est utilisé à des fins cosmétiques pour créer des lotions et des masques pour le visage.
Les infusions de la variété blanche sont préparées par la méthode de pressage et son traitement ultérieur.

Acide tartranique ultra utile pour perdre du poids - chou-fleur
Important: dans la pulpe contient plus de vitamines que dans le jus, il est donc nécessaire d’effectuer une rotation complète lors de la cuisson. Dans la pratique folklorique, une attention particulière est accordée à l'utilisation de la saumure. Il est utilisé pour la dyspepsie, avec la gueule de bois, pour éliminer les infections parasitaires.

Pour éliminer les vers du corps, il est recommandé de prendre un demi-verre de cornichon au chou chaud et une demi-heure avant le repas, puis de répéter l'opération plusieurs jours, deux ou trois fois par jour.
L'influence positive de la choucroute sur l'évolution des maux de gorge et de la stomatite est connue, les médecins recommandent son utilisation dans l'alimentation en cas d'asthme bronchique.

Utilisation pendant la grossesse et l'allaitement

Pour les femmes, la plante est utile pour ses propriétés antioxydantes tout au long de la vie et pendant la grossesse en raison de la présence d'acide folate dans la composition, ce qui réduit le risque de maladie fœtale. Au cours du premier mois d'allaitement, il est déconseillé aux mères de consommer du chou à des fins alimentaires en raison de la forte activité gazeuse du légume et des difficultés de digestion. Il vaut également la peine de s'abstenir de manger des plats de choucroute.

Application pour hommes et femmes

Manger des aliments crus à partir de ce légume est bénéfique pour les hommes et les femmes. Un pourcentage élevé de la teneur en vitamines provoque un effet positif dans presque tous les cas, quel que soit l'âge, en l'absence de contre-indications ou d'intolérance personnelle au produit. La médecine traditionnelle utilise depuis longtemps le bilocoque pour guérir les plaies, enlever les tumeurs et traiter les vaisseaux sanguins. Ces techniques sont pertinentes maintenant.

Soigner les plaies avec une feuille de chou

La consommation de chou profite aux hommes non seulement en enrichissant le corps de vitamines et de minéraux précieux, mais également en aidant à résoudre les problèmes de miction ou de puissance.

Pour préserver la santé, améliorer le métabolisme, ajouter de la beauté à l’état de la peau, il est possible d’utiliser le jus de plantes blanches dans le cadre de produits cosmétiques et directement dans les aliments crus et transformés.

L'avantage du chou dans la cuisine et dans les médicaments est le faible coût et la large gamme de cultures de légumes.

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