À propos de la ferme

Culture appropriée de légume niébé ou d'asperges

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Chaque année, il y a de nouvelles cultures à cultiver dans des parcelles privées. Les plantes des pays du sud, grâce aux efforts des biologistes, acquièrent une nouvelle patrie. Le légume Vigna est une nouveauté intéressante pour les jardiniers russes. Avec des soins appropriés, la culture en plein champ est possible dans l'Oural et dans la région de Moscou.

Description du légume niébé

Il ressemble aux haricots asperges, mais ne s'applique pas à cette espèce. Avec les haricots ne se croisent pas. Plante annuelle herbacée, peut être un arbuste, petit ou grand, ou grimpant. Très beau pendant la floraison.

Les lianes poussent des tiges jusqu'à 3-4 mètres, les brosses ont une omoplate, environ un mètre de long, aussi épaisse qu’un crayon. Rendement jusqu'à 3 kg de haricots de brousse.

Cette liane, tout en atteignant un rendement maximal, est assez lourde. Nécessite un support solide. Beau, envahi par les plantes, terrasse, balcon, belvédère.

Fruits de juillet à octobre. Grains de la taille d'un peu plus que le grain de blé, une nuance de café clair ou noir.
Vigna - liane, atteignant une longueur d'environ 3-4 mètres

Les principales caractéristiques de la culture

Il existe plusieurs types de niébé. Ce sont coréen, vietnamien, chinois et japonais. Les Chinois ont rendu la culture populaire dans leur propre maison, des variétés d'asperges élevées avec de longues omoplates, tendres sans veines dures. Ensuite, il s'est répandu dans le monde entier.

Le légume Vigna était cultivé dans les régions du sud, il épris de chaleur. Grâce au travail des éleveurs, la surface de culture s'est élargie. Dans les régions centrales et occidentales de la Russie, les variétés précoces sont cultivées sur des semis ou dans des serres à proximité des concombres.

En mangeant des haricots, nous enrichissons le corps d’essentiels oligo-éléments, ainsi que les vitamines B, C, D. L'arginine contenue dans le fruit normalise l'hémoglobine dans le sang, traite le diabète et l'hypertension artérielle. La présence de potassium et de sodium aide à éliminer l'excès de liquide et à réduire l'enflure. Les gousses peuvent être séchées et cuites à partir de thé sain.

Variétés populaires

Le plus intéressant pour les jardiniers variétés d'asperges, les haricots n'ont pas de fibres dures, avec une saveur délicate.

  • Macaretti - variété de mûrissement moyen. Déjà 80 jours après la germination, une collection massive de haricots commence. Fléau jusqu'à trois mètres. Les gousses sont courbes, 30 cm de long, vertes, tendres. Les graines sont brunes. Productivité à 2 kg d'un buisson.
  • Comtesse - qualité productive précoce. Les premiers fruits peuvent être récoltés 65 jours après le début des pousses en masse. Les lianes peuvent atteindre 3 m de long et les haricots mesurent 50 cm de long. Les gousses délicates ne contiennent pas de fibres. Les graines sont noires. Jusqu'à 2,5 kg de grain sont collectés sur un mètre carré de lit.
  • Coréen - variété de brousse précoce. Haricots de 10-12 cm de long, compacts, ne nécessitent pas beaucoup d'espace pour la culture.

Plantation et culture en pleine terre

La plantation comprend la préparation des plates-bandes et du matériel de semence.

La préparation des lits

L'origine du niébé détermine ses conditions de croissance. Plant nécessite lumineux, à l'abri du vent. Ne tolère pas les sols acides et humides.

Prédécesseurs: concombres, chou, tomates, pommes de terre, aubergines.
Pour cultiver le niébé, vous avez besoin d'un endroit lumineux et abrité.

À l'automne, creusez un lit, ajoutez de l'humus et du compost, ajoutez du superphosphate. Au printemps, ils effectuent un relogement, ajoutent un engrais complexe. La plante appauvrit le sol, est plantée au même endroit après 3 ans.

Préparation des semences et semis

Les graines trempé dans une solution de permanganate de potassium pendant 20 minutes, puis lavé. Vous pouvez préchauffer les grains dans de l'eau tiède. Bon résultat donne trempage dans la solution "Fitocid", "Fitosporin".

Mettez dans un pot dans la terre chauffée humide trois graines. La profondeur de semis est de 1 cm.Pour la première fois, je couvre le pot avec du verre pour conserver l'humidité et le place sur la fenêtre sud. Les graines germent à une température non inférieure à 15 degrés.

Atterrir régulièrement avant l'apparition des quatre premiers tracts. Alors coupe. Au cours du premier mois de croissance, les plantes ne se nourrissent pas. La plantation est effectuée 35 jours avant la plantation des semis dans le sol. Planter habituellement les semis produits fin avril.

Semis de légume niébé

Planter des plants

Les semis sont plantés dans le sol après avoir atteint une chaleur stable et aucun retour de gel. Le sol doit chauffer à une profondeur de 10 cm.

Lit de jardin bien hydrater. Les plantes sont plantées en rangées à distance 65 cm. Distance entre rangs do 80 cm.

Le lit est paillé et recouvert d’un film sur l’arc installé. Après avoir atteint une température moyenne de +15 degrés, l'abri est supprimé.

Vous pouvez planter le capot immédiatement au sol. À partir du 20 mai, les graines sont semées dans des puits à une profondeur de 5 cm, trois graines chacune. Lors de la réception des pousses, quittez une plante. A un stade précoce, la culture est couverte.

Entretien des plantes pendant la saison de croissance

Comme d'habitude, il arrose, nourrit, desserre, désherbe. Vigna - plante résistant à la sécheresse. Sûr de de l'eau avec l'apparition des boutons, desserrez-les après que les plantules aient atteint une hauteur de 7 cm.

Pour les pentes d'escalade, l'installation de supports

Top dressing combiné avec arrosage. 5 g de chlorure de potassium et 15 g de superphosphate sont ajoutés dans un seau d'eau, 100 g de cendres seront utilisés à la place du potassium. Ils font un sillon de 5 cm de profondeur le long d'une rangée, répandent l'engrais avec une solution, puis le paillent avec de la terre et le détachent.

Pour les pentes d'escalade, le niébé établit soutiens. Pour ce faire, vous pouvez appliquer une grille de concombre étirée sur un cadre. Lorsque la vigne atteint 2,5 m, vous devez la pincer. Cela accélérera la maturation du fruit.

Récolte et stockage de la récolte

Récolte des haricots niébé à la spatule 10 jours après leur formation. Ils atteignent la maturité laiteuse, deviennent juteux et charnus. Cueillir des fruits aide à en construire de nouveaux. Pendant la croissance en masse, la récolte est enlevée tous les trois jours.

Les feuilles de niébé vertes ne peuvent pas être stockées longtemps, elles jaunissent et se flétrissent. Pour un stockage prolongé, les cosses sont gelées. En hiver, vous recevrez un produit vitaminé sain.
Gousses de niébé collectées 10 jours après leur formation

Si vous cultivez une plante pour le grain, les haricots doivent mûrir, les gousses sèchent. Les grains sont décortiqués, séchés et stockés dans un endroit frais et sec.

Restes de germination des graines jusqu'à 5 ans.

Vigna en cuisine

Les graines de niébé bien cuites molles, elles sont utilisées dans les salades, les soupes et les sauces. Les garnitures délicates sont obtenues à partir des omoplates délicates après décongélation. Produit contient plus de protéines que le poisson et la viande. Comme tous les légumes, faible en calories, contient beaucoup de fibres. Les grains germés sont utilisés pour la nutrition diététique.

Vigna est une culture légumière relativement nouvelle pour la Russie. Mais sa popularité augmente. Le développement de variétés zonées a rendu la culture moins exotique et problématique pour notre climat. Compte tenu des propriétés bénéfiques, il vaut la peine d'essayer de faire pousser ce légume dans votre jardin.

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