Beaucoup considèrent que c'est la nourriture des dieux. Auparavant, la citrouille était reconnue comme un produit alimentaire, puis progressivement exclue du régime alimentaire. En attendant le légume est utile en vitamines et oligo-élémentsqui sont nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Dans cette revue, nous allons parler des propriétés bénéfiques et des contre-indications de la citrouille pour le corps humain.
Description et caractéristiques de la citrouille comme légume
Tout le monde sait que la citrouille est consommée depuis l'Antiquité. L’Amérique est considérée comme le berceau du légume: elle est arrivée dans notre pays au XVIe siècle, rapidement acquise, sans exigences particulières en matière de soins et de climat, elle a porté d’excellents fruits et est restée longtemps.
Potiron plante sans prétention et ne nécessite pas de soins particuliersLa pulpe de citrouille est considérée comme un aliment léger. car cela n'entraîne pas une forte excrétion de jus par l'estomac et profite aux personnes souffrant d'une acidité élevée.
Aujourd'hui, de nombreux jardiniers cultivent ce légume sur leurs parcelles. Il y a même des pays qui cultivent ce légume à l'échelle industrielle, notamment la Russie, l'Asie, les pays de la CEI, l'Afrique et l'Amérique.
Propriétés utiles
La pulpe de ce légume contient une énorme quantité de fer. En outre, il peut détecter le carotène, qui aide le corps à se développer et qui est recommandé par les médecins pour les problèmes de vision.
La citrouille est recommandé d'utiliser pendant le régimeDe plus, la citrouille contient:
- Vitamine C - renforce le système immunitaire, aide à lutter contre le rhume, prévient de nombreuses maladies;
- Vitamine B et E;
- acide nicotinique;
- l'amidon;
- oligo-éléments;
- le sucre;
- la fibre;
- la pectine;
- le calcium;
- enzymes et protéines.
La présence de pectine la citrouille élimine l'excès de cholestérol du corps, scories et toxines, empêche le développement de l'athérosclérose.
Les légumes sont des diurétiques, car il contient une grande quantité d'eau et de sels de potassium, ce qui contribue à la dissolution des calculs dans les reins et la vessie.
La citrouille se manifeste parfaitement dans son rôle de prophylactique et de véritable remède.La citrouille crue est recommandée pour la constipation. avec insuffisance rénale, inflammation de la vessie. Légume est utile pour aspirer à perdre du poids, ainsi que pour éliminer l'accumulation de laitier, stabilise l'échange réel, est un produit hypocalorique (22 kcal pour 100 grammes).
Il est dans la citrouille contient une vitamine T rare, mais très utile, qui est responsable de la formation des plaquettes et de la coagulation du sang.
Nous devrions également parler des avantages des graines de citrouille. Ils contiennent beaucoup de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Beaucoup ont entendu dire que les graines aident à se débarrasser des vers. De plus, les graines sont un excellent outil pour la prophylaxie de la prostatite, des maladies du rein et du foie. C'est à partir des graines que l'huile est faite qui est considérée utile pour la tuberculose et la diarrhée.
A trouvé son application en cosmétologie. Il est utilisé pour la fabrication de shampooings, baumes, savons, lotions, crèmes et masques, qui aident à rajeunir la peau du visage.
Beaucoup pensent que la citrouille améliore le tonus, donne de la force, soulage l'insomnie et les troubles du système nerveux.
Dommages et contre-indications d'utilisation
Les acides contenus dans les graines nuisent à la couche d'émail des dents. Après utilisation, rincez la bouche avec de l'eau.
Utilisation en médecine traditionnelle
En prenant deux capsules de gélatine et cinq cent milligrammes d'extrait de citrouille sous forme sèche avec de la nourriture, vous pouvez traiter la constipation, améliorer le fonctionnement de la prostate, stabiliser la miction. Dans le même but, vous pouvez boire un jour et demi cent gouttes de teinture à l'alcool à base de graines ajoutées à un verre d'eau.
Les recettes suivantes sont disponibles pour le traitement de l'adénome de la prostate:
- cent - cent cinquante gouttes infusion d'alcool un verre d'eau par jour;
- jusqu'à dix graines besoin de mâcher et de manger tous les jours.
Utilisation pendant la grossesse et l'allaitement
Il faut dire que la citrouille est utile pour les femmes enceintes. Il est recommandé de l’utiliser la deuxième semaine. de sorte que le fœtus se développe normalement.
Le potiron est recommandé aux femmes enceintes comme remède naturel contre les vomissements, soulageant les symptômes de la toxémieSi une mère qui allaite souffre d'anémie ferriprive, elle devrait manger plusieurs tranches de citrouille crues chaque jour.
Purée de citrouille il est déjà permis de donner à un bébé de six mois sous forme d'aliments complémentaires.
Recettes de citrouille
Bouillie de mil à la pulpe de citrouille
Bouillie de mil avec citrouilleLes légumes doivent être pelés, coupés, verser du lait chaud, cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Le mil est lavé, versé dans une casserole avec la purée de citrouille, ajoutez le sucre, salez, faites bouillir encore quinze minutes. Après cela, la bouillie est envoyée au four pendant environ trente minutes.
Bouillie de riz
Bouillie de riz à la citrouilleC'est un excellent petit-déjeuner non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants. Il faudra trois cents grammes de citrouille, sept cuillères à soupe de riz, d'eau, de sel et de sucre. Le riz avant utilisation doit être trempé pendant la nuit. Le légume est coupé en morceaux, mis dans une casserole et rempli d'eau. Le riz est ajouté, tout est cuit pendant environ vingt minutes à feu moyen. Après avoir laissé refroidir, ils sont tous fouettés avec un mélangeur. Vous pouvez ajouter du lait ou de l'eau. La casserole est ensuite remise sur le feu, du sucre est ajouté et le porridge est salé. Il devrait être chauffé, en remuant constamment avec une cuillère.
Les jus
Jus de citrouille№ 1. La purée de légumes pelée est passée dans un presse-agrumes, pour chaque litre devrait être ajouté environ cinq cuillères de sucre. Le jus est mis sur le feu et cuit pendant cinq minutes. Ensuite, il est versé dans les banques et roulé.
№ 2. Le jus est pressé, bouilli, mis en bouteille. Ils doivent être pasteurisés à une température de 90 ° pendant au moins 10 minutes, puis enroulés.
№ 3. Allumeur de citrouille râpé complètement rempli d'eau, envoyé au feu. Ébullition doit être jusqu'à complète ramollissement. Ajoutez du jus de citron ou de zeste de citron à la masse, broyez-le avec un mixeur, ajoutez de l'eau, faites bouillir pendant dix minutes et roulez-le dans des bocaux. Pour goûter, vous pouvez ajouter du sucre.
Conclusion
Beaucoup de gens appellent la citrouille une trousse de secours. Et rien d'étrange à ce sujet. Le légume contient tout ce qui est nécessaire au corps humain.
